Организация питания

Разъяснения по применению постановления Совета
Министров Республики Беларусь от 27 марта 2014 г. № 26
«О внесении изменений и дополнений в постановление
Совета Министров Республики Беларусь от 29 февраля
208 г. № 307»


Плата за питание детей в учреждениях дошкольного образования не взимается:
с родителей (законных представителей) детей-инвалидов, детей, страдающих онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования;
с членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 года «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан», а именно:
военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, погибших (умерших) при исполнении воинского или служебного долга в Афганистане или в других государствах, где велись боевые действия, а также умерших вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период боевых действий, кроме случаев, когда гибель (смерть) наступила в результате противоправных действий, по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства или самоубийства, если оно не было вызвано болезненным состоянием или доведением до самоубийства;
военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, Следственного комитета Республики Беларусь, органов и подразделений по чрезвычайным ситуациям, органов финансовых расследований Комитета государственного контроля Республики Беларусь, погибших при исполнении обязанностей военной службы (служебных обязанностей), а также умерших в период прохождения военной службы (службы) вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, непосредственно связанных со спецификой несения военной службы (службы), кроме случаев, когда гибель (смерть) наступила в результате противоправных действий, по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства или самоубийства, если оно не было вызвано болезненным состоянием или доведением до самоубийства.
При обращении к руководителю учреждения дошкольного образования для освобождения от платы за питание детей родителям (законным представителям) необходимо представить следующие документы:
удостоверение инвалида – для детей-инвалидов;
выписку из медицинских документов – для детей с онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека;
удостоверение о праве на льготы либо справку о праве на льготы – для членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 года «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан».


Плата за питание детей в учреждениях дошкольного образования снижается на 50 процентов:


для семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет;
для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;
для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков).
Для снижения платы за питание детей родители (законные представители) представляют руководителю учреждения дошкольного образования:
удостоверение многодетной семьи – для семей, в которых воспитываются трое и более детей в возрасте до 18 лет;
удостоверение на право представления интересов подопечного и справка о месте жительства и составе семьи.
При получении указанных документов на основании письменного заявления родителей (законных представителей) учреждением дошкольного образования запрашиваются:
справка о месте жительства – для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;
справка о месте жительства и составе семьи –
для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков).
Вариант 1. В семье воспитывается трое детей 5-ти лет, 14-ти лет и 17 лет. За питание ребенка, получающего дошкольное образование, плата снижается на 50 процентов, так как он воспитывается в семье, имеющей статус многодетной.
Вариант 2. В семье воспитывается трое детей 4-х лет, 12-ти лет и 18 лет. За питание ребенка, получающего дошкольное образование, плата взимается в размере 100 процентов от действующих денежных норм расходов на питание в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы дошкольного учреждения, так как старшему ребенку исполнилось уже 18 лет, что влечет за собой утрату статуса многодетной семьи.
Вариант 3. Семья, воспитывающая двух детей дошкольного возраста, проживает на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения. Так как в данной ситуации имеются два основания для получения льготы по оплате за питание – 50 процентов для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, и 30 процентов – для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, льгота предоставляется по выбору родителей по одному из оснований.

Плата за питание снижается на 30 процентов для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.


Для снижения платы за питание детей родители (законные представители) представляют руководителю учреждения дошкольного образования справку о том, что ребенок является обучающимся, – для семей, в которых воспитываются двое детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.
На основании письменного заявления родителей (законных представителей) учреждением дошкольного образования запрашивается справка о месте жительства и составе семьи.
Вариант 1. В семье воспитывается двое детей: один ребенок посещает группу учреждения дошкольного образования, второй – первый класс учреждения общего среднего образования, находящегося на базе учреждения дошкольного образования. В данном случае только один ребенок получает дошкольное образование, поэтому родители оплачивают 100 процентов от действующих норм расходов на питание в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы учреждения дошкольного образования.
Вариант 2. В семье два ребенка дошкольного возраста, один из которых приемный. Оба ребенка посещают учреждение дошкольного образования. За питание приемного ребенка плата снижается на 50 процентов, за питание родного ребенка дошкольного возраста плата взимается в размере 100 процентов от действующих денежных норм расходов на питание в день в зависимости от возраста детей, вида и режима работы учреждения дошкольного образования.
Вариант 3. В семье воспитываются трое детей дошкольного возраста, один из которых приемный. Все дети посещают учреждение дошкольного образования. За питание приемного ребенка плата снижается на 50 процентов, за питание двух родных детей, получающих дошкольное образование, – на 30 процентов.
Вариант 4. В семье два ребенка дошкольного возраста, один из которых имеет статус инвалида. За питание ребенка-инвалида в учреждении дошкольного образования плата не взимается, а плата за питание второго ребенка, получающего дошкольное образование, снижается на 30 процентов.
Вариант 5. В семье воспитывается двое детей дошкольного возраста. Один из них получает дошкольное образование, второй – специальное образование на уровне дошкольного образования (например, посещает группу для детей с тяжелыми нарушениями речи). В данном случае плата за питание каждого ребенка снижается на 30 процентов, так как один ребенок получает дошкольное образование, а второй – специальное образование на уровне дошкольного образования.
Вариант 6. В семье воспитывается двое детей – одному ребенку 1,5 года, который находится дома с мамой (мама – в отпуске по уходу за ребенком в возрасте до 3-х лет). Второй ребенок 5-ти лет посещает учреждение дошкольного образования. Плата за питание старшего ребенка взимается в размере 100 процентов, так как только один ребенок из данной семьи получает дошкольное образование.
Решение об освобождении от платы за питание либо ее снижении принимается в течение пяти дней со дня подачи заявления (на основании приказа руководителя дошкольного учреждения).
Плата за питание детей, посещающих дошкольные учреждения по гибкому режиму, группы кратковременного пребывания, устанавливается из расчета: завтрак – 30 процентов, обед – 40, полдник – 10, ужин – 20 процентов от установленных денежных норм расходов на питание в день на одного воспитанника. Для расчета платы за питание по гибкому режиму родителю (законному представителю) воспитанника необходимо написать заявление на имя руководителя учреждения дошкольного образования.
При расчете платы за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине их отсутствия в дошкольном учреждении. Родители (законные представители) воспитанника обязаны накануне письменно либо устно уведомить педагогических работников дошкольного учреждения о предстоящем отсутствии ребенка.

КОМПЛЕКС МЕР по повышению качества питания учащихся, охвата горячим питанием учащихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования, на 2015-2018 годы

                                                                                                                          УТВЕРЖДАЮ                                                                                                                          

                                                                                                                          Заместитель Министра    

                 образования                  

                                                                                                                                    Республики Беларусь

 

                                                                                                                                                                         В.А.Будкевич

                                                                                                                             

                                                                                                                           4  августа   2014 г.              

КОМПЛЕКС МЕР

по повышению качества питания учащихся, охвата горячим питанием учащихся,  получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования, на 2015-2018 годы

 

п/п

 

Наименование мероприятия

 

Срок

исполнения

 

Ответственные исполнители

І. Формирование культуры здорового питания учащихся

  1.  

Популяризация культуры здорового питания среди учащихся путем проведения тематических мероприятий с приглашением соответствующих специалистов, в том числе через средства массовой информации

постоянно

Минобразование

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

  1.  

Размещение на сайтах информации о здоровом образе жизни, в том числе о здоровом питании учащихся учреждений общего среднего образования

 

постоянно

Минздрав, Минобразование, Минторг, Белкоопсоюз

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

  1.  

Организация выступлений специалистов санитарно-эпидемиологической службы в средствах массовой информации, на родительских собраниях о роли питания в сохранении здоровья детей

сентябрь-октябрь, ежегодно

Минздрав, руководители учреждений образования

  1.  

Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащихся учреждений общего среднего образования

1 раз в год

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Руководители учреждений образования

  1.  

Включение в планы работы учреждений образования вопросов повышения уровня компетентности педагогических работников по формированию культуры здорового питания у учащихся, проведение коллегий, педагогических советов по соответствующей тематике

 

ежегодно

 

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Руководители учреждений образования

  1.  

Проведение тематических родительских собраний по вопросам формирования культуры здорового питания учащихся

1 раз в год

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Руководители учреждений образования

ІІ. Принятие мер по повышению качества питания, увеличения охвата учащихся горячим питанием

  1.  

Внедрение новых форм организации питания, позволяющих учащимся выбирать блюда («Шведский стол», заказ блюд «сегодня на завтра» и др.)

 

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Расширение в учреждениях общего среднего образования практики  расчета за питание банковскими платежными  карточками

постоянно

Руководители учреждений образования

  1.  

Выявление учащихся, нуждающихся в организации лечебного (диетического) питания в соответствии с рекомендациями специалистов учреждений здравоохранения,  организация питания для данной категории учащихся

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Руководители учреждений образования

  1.  

Обеспечение обязательного наличия  в буфетах учреждений общего среднего образования необходимого ассортимента продуктов, отвечающих принципам здорового питания

 

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Обеспечение соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых в учреждениях общего среднего образования, требованиям к качеству и безопасности  продуктов питания, предусмотренными техническими регламентами, ТНПА

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Разработка примерных двухнедельных рационов питания с учетом требований к организации рационального полноценного питания и имеющегося в учреждениях общего среднего образования технологического оборудования

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Обеспечение доставки пищевых продуктов и продовольственного сырья в учреждения общего среднего образования в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания  и имеющимися условиями их хранения (скоропортящихся продуктов – по кольцевому завозу), предусматривая максимальное сокращение сроков транспортировки

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Обеспечение соответствия всех этапов производства продукции общественного питания процедурам, основанным на принципах анализа рисков и определении контрольных точек

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

ІІІ. Работа с кадрами

  1.  

Обеспечение  объектов общественного питания учреждений общего среднего образования  необходимым количеством высококвалифицированных поваров

до 1 сентября 2018 года

Минобразование

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

  1.  

Проведение смотров-конкурсов на лучшую организацию питания учащихся, лучший объект общественного питания учреждения общего среднего образования, конкурсов профессионального мастерства

ежегодно

Минобразование

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Организация и проведение республиканского семинара для специалистов санитарно-эпидемиологической службы «Совершенствование государственного санитарного надзора за качеством и безопасностью питания обучающихся»

IV квартал 2014 г.

Минздрав, ОГЭП, ГУ РЦГЭ и ОЗ

  1.  

Обеспечение высокой культуры производства, содержания оборудования и рабочих мест

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Создание условий для передачи опыта и знаний, оказания практической помощи молодым работникам и ученикам в освоении ими поварского дела

 

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Повышение квалификации работников объектов общественного питания учреждений общего среднего образования

 

 

1 раз в 2  года

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

ІV. Принятие мер по удешевлению питания учащихся

  1.  

Пересмотр схем поставок продовольственного сырья и пищевых продуктов в учреждения общего среднего образования, максимально используя прямые поставки товаров из предприятий изготовителей к месту расположения учреждения общего среднего образования

1 раз в год

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Своевременное (в соответствии с законодательством) заключение договоров с основными  поставщиками пищевых продуктов и продовольственного сырья с учетом  предпочтения непосредственным производителям, минуя посредников.

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Недопущение фактов закупки дорогостоящих продуктов без учета специфики питания учащихся

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

  1.  

Самостоятельная заготовка учреждениями общего среднего образования овощей и фруктов, развитие собственной заготовительной базы

сентябрь-ноябрь, ежегодно

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления образования облисполкомов

  1.  

Обеспечение соблюдения установленного законодательством порядка ценообразования на продукцию, реализуемую в учреждениях общего среднего образования

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Управления торговли и услуг облисполкомов, Мингорисполкома

V. Материально-техническое оснащение пищеблоков

  1.  

Своевременное обновление устаревшего оборудования в объектах общественного питания, соблюдение санитарно-гигиенических требований к их материально-техническому оснащению

 

постоянно

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Организации общественного питания

VІ. Контроль за организацией питания в учреждениях общего среднего образования

  1.  

Организация и проведение тематической проверки соблюдения санитарных норм и правил при организации питания обучающихся

сентябрь-октябрь 2014 г.

Минздрав, ОГЭП, ГУ РЦГЭ и ОЗ

  1.  

Обеспечение производственного контроля в порядке, установленном нормативными правовыми актами

постоянно

Руководители учреждений образования

Организации общественного питания

  1.  

Контроль качества  каждой партии изготавливаемой продукции общественного питания в соответствии с требованиями нормативных правовых актов

постоянно

Руководители учреждений образования

Организации общественного питания

  1.  

Контроль за соблюдением условий труда работников объектов общественного питания

постоянно

Минобразование

Управления образования облисполкомов

Комитет по образованию Мингорисполкома

Руководители учреждений образования

Организации общественного питания

 

СОГЛАСОВАНО                                                                                                           СОГЛАСОВАНО

 

Заместитель Министра здравоохранения                                                                  Заместитель Министра торговли

Республики Беларусь                                                                                                   Республики Беларусь

                                                В.Д.Шило                                                                                                                                                В.Л.Драгун

 

                            4 августа   2014 г.                                                                                                          4 августа   2014 г. 

 

СОГЛАСОВАНО

 

Заместитель Председателя

Правления Белкоопсоюза

                                                     В.И.Платонова

                                                          

                                                     4 августа   2014 г.

свернуть